8月19日（日） 「旨みを醸し出す 麹のふしぎな料理力」出版記念トークイベント ※終了しました
お盆が過ぎ、夏休みも後半にさしかかった東京・銀座にて、糀文化を伝承する“こうじ屋ウーマン”こと浅利妙峰と、科学…
講演会・イベント
講演会・イベント
CATEGORY 講演会・イベント
講演会・イベント
講演会・イベント
7/14（Sat） Japanese Cooking Class in LA ※終了しました
2012年7月14日（土） ロサンゼルス市内の会場にて、ネイティブ向けに英語でワークショップ 「Koji Wo…
講演会・イベント
7月13日（金） 子育てに活かせる、シンプルでおいしい糀（こうじ）料理のレッスン in ロサンジェルス ※終了しました
2012年7月13日（金） ロサンゼルス市内の会場にて、日本人の方々向けのワークショップ 「子育てに活かせる、…
講演会・イベント
7月9日（月） 糀（こうじ）を身近に感じるワークショップ in ニューヨーク（Vol.2） ※終了しました
2012年7月9日（月） ニューヨーク・ミッドタウンの会場にて、日本人の方々向けのワークショップ 「糀を身近に…
講演会・イベント
7/8（Sun） KOJI workshop in NY ※終了しました
2012年7月8日（日） ニューヨーク・ブルックリンのキッチンスタジオにて ネイティブの方々向けに英語でワーク…
講演会・イベント
7月7日（土） 子育てに活かせる、シンプルでおいしい糀（こうじ）料理のレッスン ─5人の子どもを育てあげた、糀屋の女将に学ぶ─ in ニューヨーク（vol.1）※終了しました
日本の食文化の根っこを支える発酵食品、中でも糀・麹への注目度は高く、様々な糀のレシピ本が出版され、手作りの塩糀…
講演会・イベント
6月15日（金）、6月16日（土） 東京にて『糀をつかった”もてなし料理”のレッスン』 ─糀づかいのバリエーションをパーティスタイルで学ぶ─ ※終了しました
東京・新宿にて、糀にご興味がおありの方はもちろん、充分に使いこなしていらっしゃる方を対象に、糀の特徴や効能を真…
講演会・イベント
6月15日（金） 子育てに活かせる、シンプルでおいしい糀料理クラス ─5人の子どもを育てあげた、糀屋の女将に学ぶ─ in 東京 インターナショナル寺子屋 ※終了しました
東京・六本木にある農業実験レストラン「六本木農園」のお庭で、今年の4月からスタートしたコミュニティプロジェクト…
講演会・イベント
6月14日（木） 塩糀（こうじ）を味わうワークショップ in東京 MARUNOUTI CAFE ※終了しました
日本の伝統食文化でもある糀の正しい知識と使い方をお伝えすることで、糀をブームに終わらせることなく、忙しい現代人…
講演会・イベント
6月8日、9日 糀を身近に感じるワークショップ in 富山 ※終了しました
６月１０日サンシップ富山での（糀の里研究会）の糀屋さんとのタイアップ講演会も無事に終了しました。 ２５０人を…