講談社「温故知新的私生活 スペシャル 発酵食レシピ」で掲載されました
講談社 PEARL BOOK「温故知新的私生活 スペシャル 発酵食レシピ」で、こうじ屋ウーマン・浅利妙峰が前橋健二氏(東京農業大学 准教授)と対談しました。テーマは『発酵食がからだにいい理由』。 塩糀・甘糀を使った新しい…
2012.12.31 koujiya
講談社 PEARL BOOK「温故知新的私生活 スペシャル 発酵食レシピ」で、こうじ屋ウーマン・浅利妙峰が前橋健二氏(東京農業大学 准教授)と対談しました。テーマは『発酵食がからだにいい理由』。 塩糀・甘糀を使った新しい…
2012.12.31 koujiya
2012.12.31 koujiya
2012.12.14 koujiya
12月14日(金)の大分合同新聞「灯」にて 掲載されました。 前回に続き、塩こうじの講習会で訪れた欧州紀行から。 ―――――――――― ―――――――――― ドイツをたち、ベルギーへ到着した翌日は、ブリュッセルのマルシェ…
2012.12.01 koujiya
成人のためのガールスカウトマガジン【オレブ】の2012年12月号 「ガールスカウトへのエール」というページで 浅利妙峰のメッセージコラムが掲載されました。
2012.11.30 koujiya
2012.11.30 koujiya
NHKきょうの料理テキストに 『塩こうじで和洋のおせち』のコーナーとして 掲載させていただきました。 【放送日時】 12月12日・26日 Eテレ21:00~21:25 12月13日・27日 Eテレ11:00~11:25(…
2012.11.06 koujiya
11月6日(火)の大分合同新聞にて掲載されました。
2012.10.03 koujiya
10月3日(水)の大分合同新聞「灯」にて 掲載されました。 ―――――――――― ―――――――――― 日本を表す言葉に「瑞穂の国」という表現がある。たわわに実る黄金色の稲穂を見ると心がワクワクするのは私だけだろうか。き…
2012.09.30 koujiya
PHP10月号のヒューマン・ドキュメントで、 「糀」の風が吹いている こうじ屋ウーマン・ 浅利妙峰を 紹介していただきました。