2024年5月21日（火）大分合同新聞「灯」にて『モイカの旬は5月～8月』と題した こうじ屋ウーマン 浅利妙峰のコラムが掲載されました。 ――――――――――　――――――――― 　注文を迷っていると「イカスミリゾットを…

2024年4月20日（土）大分合同新聞「灯」にて『ドイツからのお客さま』と題した こうじ屋ウーマン 浅利妙峰のコラムが掲載されました。 ――――――――――　――――――――― 　私たちが普段歌っている曲が、ドイツの愛唱…

2024年4月8日(月)に、佐伯市のさいき城山桜ホールで、日本食に興味のあるドイツ人20名様に向けて、浅利妙峰のKOJI workshop を開催しました。糀入りのソーセージの試食や卵焼きを作って食べたり、糀の酵素のチカ…

2024年4月4日(木)大分合同新聞に、その人の半生、足跡を紹介する「マイヒストリー」に、浅利妙峰の記事を掲載いただきました。これから毎週木曜日に８回続きの連載でご紹介いただきます。 Web記事はこちらから【マイヒストリ…

2024年3月21日（木）大分合同新聞「灯」にて『こうじで造られ大蛇退治の酒』と題した こうじ屋ウーマン 浅利妙峰のコラムが掲載されました。 ――――――――――　――――――――― 　ヤマタノオロチ退治の神話は、古事記…