salone del gusto/Terra madre 開会式でのスピーチ
去る10月23日にイタリアで開かれたsalone del gusto/Terra madre 開会式にて糀屋本店の浅利定栄がゲストスピーカーとして壇上に立たせていただきました。世界各国からスローフードに携わる著名な方々が…
2014.10.28 koujiya
去る10月23日にイタリアで開かれたsalone del gusto/Terra madre 開会式にて糀屋本店の浅利定栄がゲストスピーカーとして壇上に立たせていただきました。世界各国からスローフードに携わる著名な方々が…
2014.10.27 koujiya
四国にお住いの皆様 大変お待たせしました! 四国初のこうじ屋ウーマントークライブをパン工房ロシナンテ様にて開催します。 先着20名様限定ですので、お申し込みはお早めにどうぞ。 こうじ屋ウーマンが語る、パンと糀の幸せな関係…
2014.10.26 koujiya
只今、イタリアにて活動中の長男 定栄がイタリアのオリーブオイルソムリエ協会を訪問しました。 日本の伝統食である「糀」とイタリアの伝統食である「オリーブオイル」どちらも古くから人々の健康を支えてきた食材であり、味としても非…
2014.10.25 koujiya
10月22日(水)に、佐賀県内商工会議所女性会合同研修会にて、 「発想を豊かに喜びを分かち合う~日本の食卓を変えた糀」と題して、講演させていだきました。 チームワークばっちりの小城(おぎ)商工会議所女性会、素敵な笑顔を携…
2014.10.24 koujiya
心の生涯学習誌 れいろう 11月号にて、こうじ屋ウーマンこと 糀屋本店 浅利妙峰が紹介されました。
2014.10.24 koujiya
書くことは大好きなのだが、書きたいことが大波のように押し寄せてくる時もあれば、べた凪のように一つとして思い浮かばない時のほうが日常。そんな性格を見通して、三男の善然から毎日書くように習慣付けると出来るようになるので、少し…
2014.10.17 koujiya
BDC第8回勉強会『麹(こうじ)を通して国際協力を考える』 講師:浅利妙峰 日時:10月2日(木)18:30-20:00(終了後 懇親会) 場所:MIT E51-145 (Tang Center1階, 駐車場および地図は…
2014.10.17 koujiya
我が家の台所では大活躍中の塩糀だが、 世間のとらえ方は、ブームは下火とされている。 これは塩糀を伝えた私の度量の狭さゆえ! 最近はそのことを感じることが重なった。 「塩糀1本勝負!他の調味料は使わなくて良いです」 と伝え…
2014.10.17 koujiya
*** 糀を使った料理講習会 (於 : 糀屋本店) *** 【日時】 10月25日(土) 10:00~11:30(受付は9:45〜) 【テーマ】 「塩糀の作り方&からだが喜ぶ塩糀料理」 もはや調味料の定番!『塩糀』。…
2014.10.17 koujiya
*** 糀を使った料理講習会 (於 : 糀屋本店) *** 【日時】 11月8日(土) 10:00~11:30 (受付 9:45~ ) 【テーマ】 「甘酒・甘糀の作り方&ほっこり温もる甘酒鍋レシピのご紹介!」 栄養満…