Newton 5月号で紹介されました
身近な”?”の科学 のコーナーで 麹/こうじ 特集が組まれました。 糀屋本店の米麹の胞子写真(接写画像)を掲載していただきました。
2012.05.31 koujiya
身近な”?”の科学 のコーナーで 麹/こうじ 特集が組まれました。 糀屋本店の米麹の胞子写真(接写画像)を掲載していただきました。
2012.05.31 koujiya
麹特集の中で、 こうじ屋ウーマンのコメント、麹ができるまで、 青菜の塩麹即席漬けなどを紹介しています。
2012.05.31 koujiya
AERA with Baby 6月号に 米糀が紹介されました。
2012.05.31 koujiya
美的 7月号に 糀屋本店の塩糀が紹介されました。
2012.05.31 koujiya
5月31日(木) 西日本新聞にて紹介されました。
2012.04.30 koujiya
2012.04.30 koujiya
●こうじ屋ウーマンが語る 「塩こうじの魅力 酵素の力でおいしさアップ」 星則光氏が書かれている「酵素を生かす洗浄法 50度のマジックで野菜いきいき」 ぜひお読みください。おすすめ記事です。 ※月刊誌「食べもの通信」 購入…
2012.04.21 koujiya
4月21日(土) 朝日新聞 朝刊 『元気のひけつ』欄にて紹介されました。
2012.04.19 koujiya
4月19日 朝日新聞 朝刊 『ひと』の欄で紹介されました。
2012.03.31 koujiya