ナスとゴーヤの味噌炒め
糀屋本店スタッフオススメ！
夏野菜【ナスとゴーヤ】を使った簡単でおいしい味噌炒め☆
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人分量 5 人分
手順
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ナスは縦4本に切り横に小さく切りアク抜きします。
ゴーヤは縦8本に切り横に小さく切ります。
玉ねぎはみじん切りにします。
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酒・味噌・甘糀を混ぜ合わせておきます。
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フライパンに油を熱しひき肉→玉ねぎ→ナス→ゴーヤ→の順に入れて火を通します。
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火が通ったら混ぜ合わせておいた②を入れて汁けがなくなるまで弱火で煮詰めれば完成。
レシピノート
※味噌は、熟成与一味噌（赤みそ）、早出し与一味噌（白みそ）、手塩味噌…お好みのものでどうぞ！
このレシピで使われている商品
早出し与一味噌：http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/hayadasi_y
甘糀：http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/amakouji
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