塩糀と甘糀でつくる柿と水菜のサラダ
柿の甘味に爽やかなドレッシングが絶品！
オレンジとグリーンで見た目にも美しい、
サッとできるおもてなし糀サラダ。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
人分量 4 人分
材料
- 2個 柿
- 1株 水菜
ドレッシング
- 40g 甘糀
- 40g 塩糀
- 20g 酢
- 5g オリーブ油
- 乾燥バジル適宜
手順
-
柿は拍子木切り、水菜は5cm位の長さに切る。
器に柿、水菜の順に重ねて盛り付ける。
（写真はいちょう切りバージョンです。）
-
ドレッシングの作り方
甘糀にオリーブ油を少しづつ入れ、混ぜながらなじませる。
残りの調味料を加えてよく混ぜたら完成。
-
食べるときにドレッシングをかけて出来上がり。
レシピノート
☆コツ・ポイント☆
ドレッシングにお好みでカボスやレモンを加えても美味しいです♪
このレシピを商品に紐つける
甘糀：http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/amakouji
塩糀：http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/shiokouji
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
