味噌で即席漬物
味噌1本勝負レシピ。漬ける前に野菜を切って混ぜるだけ。塩分約2％の浅漬けがサッとできます。しかも、ぬか漬けと違い、味噌を洗い落とす必要はありません。
人分量 4
材料
- 1本 きゅうり （130g）
- 輪切り2cm 大根 （100g）
- 1/4本 にんじん （20g）
- 大さじ1.5 味噌 （30g）
手順
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きゅうりは1.5cm程の厚めの輪切りに、大根は5mm程の半月切り、にんじんは薄めに切る。
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ビニール袋にカットした材料と味噌を入れて揉みこむ。30分程おいて、水気を切ったら器に盛って完成！
