甘酒でつくる豚丼

＜下処理＞

豚肉に甘酒を揉みこんでおく。

こんにゃくは水を切り熱湯で1度茹でておく。

ブナシメジは石づきを取りほぐしておく。

玉ねぎを薄めのくしぎりにし、こんにゃく、ブナシメジと一緒に★の材料で煮る。

玉ねぎに火がとおったら下処理した豚肉を加える。中弱火で5~10分ほど煮る。

煮詰め具合によって味が変わるので、もし薄ければ醤油を、濃ければ水を足してください。器にごはんと盛って完成。 紅生姜と刻みネギをのせても良い。