小麦粉不使用！豆腐入りお好み焼き
グルテンフリーの豆腐入りお好み焼き。エビ、タコを入れて本格的に作ります。グルテンフリー、小麦粉なしの代わりに米粉＋片栗粉で豆腐入り。普通のお好み焼きに引けは取りません。我慢して食べるのではなく、美味しいから…
糀だし
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こうじ屋ウーマンの「薬味醤油糀」の作り方
夏にぴったり！さっぱり美味しい「薬味醤油糀」。「醤油糀」に「糀だし」と薬味を混ぜるだけの簡単レシピですが、思わず唸る美味しさです。
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塩糀でプリっとふわっと「鶏だんご鍋」 だしは「糀だし」♪
糀屋本店の料理講習会でも人気だった「鶏だんご鍋」です。野菜がたくさん食べられるうえに体もポカポカ温まって、何といってもスープがおいしい！シメにうどんやご飯、チャンポン麺を入れて、最後までおいしくいただけます…
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ポリポリ大根
漬けるだけ。クセになる無限大根！
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簡単ふわとろ☆塩糀と糀だしで作る親子丼
親子丼レシピは過去にもいくつかあげていますが、これが一番の出来！とこうじ屋ウーマン＾＾塩糀と糀だしの合わせ使いでバシッと味が決まります。絶品！
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糀だしで作る和風豆乳スープ（オレンジページ宮川京子さんのレシピ）
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糀だしで作るねぎ塩だれ（オレンジページ 宮川京子さんのレシピ）
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糀だしで作る「鍋焼きうどん」（オレンジページ宮川京子さんのレシピ）
糀調味料で深みのあるだしの風味にじみじみと、心も体も温まるおいしさです。つゆに使うみりんを「甘糀」に、塩は「塩糀」にすることもおいしさのポイント。
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糀だしで作る「こうじ屋ウーマンのまかないおでん」
おでんの素がなくても糀だしと素材からおいしさたっぷり(*^^*) 具材は一例です。好きなもの、冷蔵庫にあるもので作ってください♪ジャガイモやトマト、カブなどもおススメです。
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塩糀と糀だしで作る白菜と豚肉のミルフィーユ鍋
「塩糀」と「糀だし」だけでダシが絶品！時短で美味しい鍋の出来上がり。忙しいときにも嬉しいお鍋レシピです。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝