小麦粉不使用！豆腐入りお好み焼き
グルテンフリーの豆腐入りお好み焼き。エビ、タコを入れて本格的に作ります。グルテンフリー、小麦粉なしの代わりに米粉＋片栗粉で豆腐入り。普通のお好み焼きに引けは取りません。我慢して食べるのではなく、美味しいから豆腐入りお好み焼きが食べたい感じ！お楽しみください＾＾
人分量 2 people
材料
- 150g キャベツ
- 50g 長芋
- 1/2本 ねぎ
- 5尾 エビ
- 小1本 タコ
生地材料
- 150g 豆腐
- 各大さじ2 米粉、片栗粉
- 2個 卵
- 小さじ2 塩糀
- 小さじ1 糀だし
手順
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ボールに生地材料を入れてよく混ぜる。
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キャベツ、その他の具材をお好みの大きさに切って（１）のボウルに混ぜ合わせる。
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熱したフライパンに油をひいて、生地を流し込む。フタをして中火で焼く。
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裏面がきつね色になったら裏返して焼く。ソース、マヨネーズ、かつお節、青海苔などをかけてお召し上がりください。
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☆ポイント・コツ☆
生地が柔らかいので、ホットケーキぐらいの大きさで焼くと裏返すときに綺麗にできます。
