TAG 雑誌
NHK「きょうの料理」 12月号で掲載されました
NHKきょうの料理テキストに 『塩こうじで和洋のおせち』のコーナーとして 掲載させていただきました。 【放送日時】 12月12日・26日 Eテレ21:00~21:25 12月13日・27日 Eテレ11:00~11:25(…
PHP 10月号で掲載されました
PHP10月号のヒューマン・ドキュメントで、 「糀」の風が吹いている こうじ屋ウーマン・ 浅利妙峰を 紹介していただきました。
月刊石垣 9月号で紹介されました
週刊女性 9月25日号で紹介されました
週刊女性9月25日号の、人間ドキュメントのコーナーで 糀屋女将、浅利妙峰が特集されました。
日販通信 9月号で掲載されました
日販通信9月号に寄稿しました。 書店との出合いコーナーに「読書は喜び、ストレスの解消」の テーマで 書きました。お読みください。 クリックして拡大>>
産経新聞社「くらしの百科」 9月号で掲載されました
産経新聞社 「くらしの百科」9月号特集の 『体にいいことがいっぱい!発酵食品の不思議 塩麹の旨みで暑さに負けない体を手に入れよう』 というコーナーで、塩糀が紹介されました。 塩麹の作り方や、アレンジレシピなどを監修してい…
創造おおいた
創造おおいた 7月号の特集で 掲載されました
NHK「きょうの料理」 7月号で掲載されました
NHKきょうの料理テキストに 『夏こそ 塩麹(こうじ)』のコーナーとして 掲載させていただきました。 【放送日時】 7月19日 Eテレ21:00~21:25 7月20日 総合テレビ10:15~10:40(再放送) 7月2…