これからも是非塩糀を使います

5月13日に生さんまを3匹買って来まして、塩糀を10%まぶしましてサランラップにくるんで冷蔵庫で2日間入れておきました。(もちろん内臓等は取り除き水洗いをした後、水分を取って塩糀をしました。)焼いていただきましたが、2日間冷蔵庫に入れたおいた為に美味しく頂きました。これからも是非塩糀を使います。

・福岡県 観興様より
・新聞(朝日新聞)を見て