砂糖少なめで美味しいジャムの作り方。
塩糀を少し加えるだけで、甘味がグンと増します!
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☆ポイント・コツ☆
減糖ジャムの黄金比率は、<素材の10%の砂糖、素材の1%の塩糀>!!
一般のジャムより糖分が低いので、長持ちはしません。冷蔵保存で早めにに食べ切りましょう。
ブルーべりー以外にもリンゴやいちご、さつまいもでも美味しくできます。
このレシピで使われている商品
◎塩糀:http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/shiokouji
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