塩糀を揉み込んでおくだけで普段の豚肉と違う、
柔らかさと旨み。糀屋のまかないでも大人気の一品!
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沸騰した鍋の湯で①の豚肉を茹でる。
火が通ったらザルにあげ、水をザッと粗熱をとる。
このレシピに使われている商品
塩糀:http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/shiokouji
(キスケ塩25:http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/kisukesio)
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