茄子でなます?!と驚くなかれ!
塩糀を使えば、ナスも色よく歯ごたえ残してなますに大変身!
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分量の塩糀と茄子をビニール袋に入れ、しっかり揉み合せる
5分程度時間をおいて、水気を絞る
トマトを2センチほどに切る
水・砂糖・酢・薄口醤油を混ぜ合わせ、ナスとトマトを入れ全体をなじませたら出来上がり!
このレシピで使われている商品
塩糀:http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/shiokouji
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