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キスケ塩25でつくるわらびと油揚げの煮物

わらびを使った簡単レシピ!

美味しさの秘訣はキスケ塩をふりかける。

糀屋本店のご意見番をうならせた簡単でおいしい煮物の作り方★

お袋の味が食べたい方は是非作ってみてください。

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人分量 4 人分

材料

  • 300g わらび
  • 1枚 生揚げ
  • 200ml だし糀
  • 大さじ1 甘糀
  • 大さじ2 みりん
  • 大さじ2 薄口醤油
  • 小さじ2 キスケ塩25

手順

  1. あく抜きしたわらびと生揚げを食べやすい大きさに切ります。
  2. 小さめの鍋にだし汁、甘糀、みりん、薄口醤油を入れて煮立たせます。
  3. 2)の中に生揚げとわらびを入れて5分間くらい煮ます。
  4. 火を止めてキスケ塩25を振り混ぜて完成です。

レシピノート

☆ポイント・コツ☆
冷めてから食べた方が味が染みておいしいです❤
だし汁は、「水+にっぽんの旨味 大さじ1/2」でも美味しく簡単です。
●にっぽんの旨味シリーズ:http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/umami

このレシピで使われている商品
甘糀:http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/amakouji
キスケ塩25:http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/kisukesio
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