砂ずりスライスのコリコリ感と塩糀で揉んだゴーヤのシャキシャキ感。
冷たく冷やしたビールや日本酒のおともにどうぞ♪
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砂ずりスライスと揉みこみ用の塩糀をビニールに入れてしっかり揉み合せる
15分ほどおいて、70度のお湯でじんわり茹でる
分量の塩糀とゴーヤをビニール袋に入れ、しっかり揉み合せる
5分程度時間をおいて、水気を絞る
このレシピで使われている商品
糀の実:http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/koujinomi
糀の実にんにく:http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/kmnnk?place=sNavi
塩糀:http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/shiokouji
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