ボウルに豚ひき肉と塩糀を入れ、一つにまとまるまでよく捏ねます。

◎の調味料を合わせておきます。

フライパンに油をひき、中火で両面を3～4分ずつ焼きます。

ひき肉に火が通ったらフライパンから取り出しお皿に盛ります。

茄子を取り出したフライパンに◎の調味料を入れて沸騰させます。

少し煮詰めた後、お皿に盛った茄子の上にかけたら完成。