印刷

ブリカマの塩糀焼き

臭みなし、旨みたっぷり!

材料

  • 食べる分 ブリカマ
  • ブリの10% 塩糀
  • 適量 キスケ塩ペッパー

手順

  1. ブリカマを50℃洗いして、ブリカマの10%の塩糀を塗り、一晩冷蔵庫に置く。

  2. 鉄板に並べ、キスケ塩ペッパーを振り、グリルまたはオーブンで焼いて完成。(オーブンなら200℃で約10分)

レシピノート

☆このレシピで使っている糀調味料☆
塩糀キスケ塩ペッパー