印刷

塩糀でつくる七草粥レシピ


人分量 3 人分

材料

  • 1合 お米
  • 1パック 七草
  • 大さじ1 塩麹
  • 適宜(小さじ1程度) にっぽんの旨味シリーズ または 糀だし

手順

  1. 1.七草を適当な大きさに切る。

  2. 2.米を洗い、炊飯器のおかゆの位置まで水を入れ、塩糀とにっぽんの旨味を加えて混ぜ合わせて,、七草の白い株の部分を入れて炊く。

  3. 3.炊き上がってすぐに、切っておいた七草(緑の葉部分)を入れ、もう1度炊飯のスイッチをいれ3分位でスイッチを切る。

レシピノート

◇ポイント・コツ◇

お米1合に対し、塩糀大さじ1がちょうどいい塩加減です。

食べる際に、お醤油を少し垂らしても美味しいです。

にっぽんの旨味シリーズは入れなくても良いですが、入れた方がさらに美味しいです。お米1合に対し「鰹・昆布・いりこ・椎茸」お好きな風味を小さじ1程度お使いください。