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糀屋本店の塩糀からあげ

糀屋本店まかない人気メニュー。子どもたちも大好きなから揚げの味付けは、塩糀のみ！！パーティーメニューにもおススメです♪

人分量 2 人分

材料

  • 200g 鶏肉（ムネ モモ 可）
  • 20g 塩糀 （肉の重さの10％）
  • 15g 片栗粉
  • 15g 米粉
  • 適量 揚げ油

手順

  1. 鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩糀を揉み込む。

  2. 片栗粉と米粉を合わせ、①にまぶしてなじませる。
  3. 揚げ油を170℃に熱し、②を入れてカラリと揚げたら出来上がり。

レシピノート