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塩糀で!茄子のチーズバーグ

糀屋本店スタッフ人気の塩糀で作る

ハンバーグに茄子とチーズをのせて作ります★

お子様も喜んでくれること間違いなし。

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人分量 4 人分

材料

  • 2本 茄子
  • 200g 豚ひき肉
  • 20g 塩糀
  • 30g チーズ

手順

  1. 茄子はヘタの部分をカットし、5㎜程度の厚さにカットし、水につけアクをとります。
  2. 豚ひき肉に塩糀を入れてひとまとめになるまでよく混ぜます。
  3. フライパンに油を敷き、アクを取った茄子を放射線状に並べます。

    その上に豚ひき肉を乗せ、しっかりくっつく様に押さえます。

  4. 強火よりの中火で30秒加熱し、その後は弱火にして蓋をし5分蒸し焼きにします。

    その後、裏返して蓋をし3分加熱。

  5. 最後にピザ用チーズを乗せて火を止め、余熱でチーズを溶かし。

    カットしてお皿に盛りつけたら完成。

レシピノート

このレシピで使われている商品
塩糀:http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/shiokouji
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