外はパリッと内はもっちもち、糀とハチミツがほのかに香る
旨みたっぷりなシンプルな糀のパンレシピ☆
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90分後、もう一度こねて空気を抜き、8つに切り分けて形を作る。
丸めたり、クロワッサン型にしたり好みに合わせて成形する。
☆ポイント・コツ☆
1回目の発酵の後、ラップに小分けてし冷凍しておけば、いつでも使えます。
使う前の晩に冷蔵庫に移し、二次発酵からの手順を再開するればＯＫ！
このレシピで使われている商品
◎塩糀：http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/shiokouji
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