柿の甘味に爽やかなドレッシングが絶品!オレンジとグリーンで見た目にも美しい、サッとできるおもてなし糀サラダ。
柿は拍子木切り、水菜は5cm位の長さに切る。器に柿、水菜の順に重ねて盛り付ける。(写真はいちょう切りバージョンです。)
【ドレッシングの作り方】甘糀にオリーブ油を少しづつ入れ、混ぜながらなじませる。残りの調味料を加えてよく混ぜたら完成。
☆コツ・ポイント☆
ドレッシングにお好みでカボスやレモンを加えても美味しいです♪
甘糀:http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/amakouji
塩糀:http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/shiokouji