調味料は塩糀とお酒のみ★
シンプルな味付けで飽きのこない味に仕上がります!
お酒のあてにもあいます(^^)
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鯛のあらは、50℃のお湯にくぐらせてきれいに洗い、
下ごしらえ用の塩糀をまぶして、30分ほど置く。
大根がやわらかくなったら出来上がり。
コツは50℃洗いを二度する事★
臭みが取れて美味しいあら煮が出来ます★
大根以外にもネギやきのこ類を一緒に煮ても美味しいです♪