キャベツの葉は大きめに切り、芯は薄切りする。

厚揚げを熱湯で油抜きし、水気を切っておく。

にんにくと豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら厚揚げとキャベツを入れて強火で手早くいためたら完成。