にんじん・こんにゃく・筍を細切りにします。

こんにゃくに甘糀を揉みこんで15分ほど置く

フライパンに人参と筍を入れて、火が通るまで炒め、と甘糀を揉みこんだこんにゃくをを入れてさらに炒める。（焦げやすいので、弱火でじっくり）

素材全体に火が通ったら辛糀・ごま油を入れてまぜ、軽く炒めて完成。