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簡単!だし糀で春菊のごま和え
お砂糖は使わない。ほんのり甘いごま和え。
旬の葉物野菜でアレンジの幅も広がります♪
人分量
4
人分
材料
150g 約1束
春菊
大さじ1
甘糀
大さじ1
だし糀
大さじ1
ごま
手順
春菊についた土などを50℃のお湯で洗い流し、お湯でサッと湯がく。
春菊に火が通ったら、軽く水洗いし程よく絞って、ひと口大にカットする。
甘糀・だし糀・ごまをボールに混ぜ、カットした春菊を入れて、全体に味がなじむよう和える。
一つまみゴマを残しておいて、最後にひねりながら上に散らして完成!