フライパンひとつで簡単!塩糀で魚介類のおいしさを引き出します^^
メインの魚介類(今回は切り身の鯛)に塩糀10%をまぶしておく。
フライパンにオリーブオイルをひき、鯛、ハマグリ(アサリ)を置き、その他の具材を散らすようにおく。
上から分量の塩糀、酒を注ぎ、フタをして中火で蒸し煮する。アサリの口が開いたら出来上がり。
・具材は一例です。メインの魚介類は魚のほか、エビやイカでもおいしい。
・お好みで、キスケ糀パワー塩ペッパーやガーリックペッパーを振りかけてお召し上がりください。
このレシピで使っている糀調味料
≫塩糀