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野菜たっぷり！酵素たっぷりの味噌で「豚肉の味噌漬け炒め」
ご飯が進む黄金の組み合わせです。
糀屋本店の味噌１本勝負！信じられないほど簡単でおいしい味噌料理レシピ。
ポリ袋を使えば洗い物もなく、お弁当のおかずにもピッタリ。野菜にお肉のだしや味噌が染み込むので、他の味付けはいりません。
優しくて濃厚な味が、子どもから大人までに愛される秘訣。
材料
- 240g 豚肉
- 1/2個 玉ねぎ
- 1/2袋 しめじ
- 1個 ピーマン
- 1個 じゃがいも
- 30ml 水 （味噌の約30％）
- 80g 与一味噌 （豚肉の約30％）
手順
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豚肉は一口大に、ピーマン、玉ねぎ、じゃがいもは細切り、しめじはいしづきを取る。
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ビニール袋に味噌と水を合わせ、肉を入れて揉む。さらに野菜を加えて軽く揉み込む。（漬け時間は冷蔵庫で１時間が目安。）
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フライパンに油を熱し、②を一気に炒めて完成。