臭みなし、旨みたっぷり!
ブリカマを50℃洗いして、ブリカマの10%の塩糀を塗り、一晩冷蔵庫に置く。
鉄板に並べ、キスケ塩ペッパーを振り、グリルまたはオーブンで焼いて完成。(オーブンなら200℃で約10分)
☆このレシピで使っている糀調味料☆塩糀、キスケ塩ペッパー