塩糀ハンバーグの応用で、簡単おいしいメンチカツが出来ます(*^^*) 味噌の代わりに、塩糀、醤油糀、にんにく塩糀に置き換えてもおいしくできます♪
みじん切りにした玉ねぎと合い挽き肉、味噌をボールに入れて粘りが出るまで手でよく混ぜる。
適当な大きさに丸めて、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。
180℃の油で色よく揚げる。色よく揚げたら余熱で中まで火が通す。揚げてから少し待つと中まで火が通ります。
ソースなしでもおいしいです^^
熟成与一味噌の代わりに、塩糀、醤油糀、にんにく塩糀に置き換えてもおいしく出来ます。ぜひお試しください☆彡