漬けるだけ。クセになる無限大根!
大根は皮つきのまま2cmの角切りにする。ボウルに入れ、塩とキスケ糀パワーで軽く揉み、大根から出た水気もそのまま容器に入れる。
マリネ液を作る。酢と砂糖を鍋に入れ火にかける。フツフツしたら★を加えて火を止める。1~2cm角に切った昆布と輪切りにした唐辛子を加える。
①の容器に②を流し入れる。粗熱を取り、蓋をして冷蔵庫で一晩寝かせる。
☆このレシピで使っている糀調味料☆彡≫キスケ糀パワー≫糀だし