【発酵はマジック】塩糀を取材していただきました（西日本新聞 2021.1.1掲載）

塩糀を取材していただきました！これからも糀の可能性はまだまだ広がっていきます。糀の効果効能に追いついて、追い越して、大活躍し、糀の神様をあっと言わせたいです。(笑)by妙峰

小泉武夫先生の「発酵について」もぜひご覧ください。