「キスケ糀パワー」のトリセツ~お客さま編~
こうじ屋ウーマンも思わずニッコリ＆びっくり!!お客さまからお寄せいただいたキスケ糀パワー活用法をご紹介します。皆さんもぜひ参考にしてください。 わが家、私のイチオシ！「私はこんな風に使っています」 お客さまの声より（一部…
糀のはなし
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CATEGORY こうじ屋ウーマンの伝えたいこと
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「キスケ糀パワー」のトリセツ~酵素を知れば、今日もゲンキ、腸もゲンキ。~
ふりかけるだけで味を調え、体調を調えてくれるパウダータイプの“キスケ糀パワー”。今回は、皆さまからお寄せいただいた活用法や酵素とゲンキ＆キレイの関係、新商品情報など盛りだくさんでお届けします。 あなたは酵素が足りています…
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特集「糀で調う（ととのう）」キスケ糀パワーのトリセツ ~バスルーム・洗濯編~
いつもの歯磨きにひとふり 歯磨きにキスケをふりかけて使うと歯がツルツルに。 洗顔フォームやボディソープにも キスケをふりかけて泡立てるともっちりとした弾力泡に。お肌もしっとり。 食器用洗剤にふりいれておくと汚れ落ちに差が…
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特集「糀で調う（ととのう）」キスケ糀パワーのトリセツ ~キッチン編~
お料理の下ごしらえに 肉・魚・野菜などに素材の1％ふりかけると、臭みを取り、旨みを引き出し、魚も肉もふっくらジューシーに。 買ってきた塩サバを焼く時に キスケをふって焼くと臭みも取れ、焼き上がりもカリッふわっ。 調味料や…
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特集「糀で調う（ととのう）」キスケ糀パワーのトリセツ付き
〝ふりかけるだけ〟という糀のとり入れ方があります。誰よりも糀を愛するこうじ屋ウーマンが、キスケ糀パワーの活用法を大公開。これで、あなたも糀の達人!? 「調う（ととのう）」とは、ほどよい状態になること。食べ物の味を調えるの…
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■糀屋本店「ありがとう333周年」宣言■
こうじ屋ウーマンがずっと大切にしている思い 2012年から｢糀で世界中の人をお腹の中から元気に幸せにしたい｣というメッセージを発信し始めました。この思いは、こうじ屋ウーマンの著書「母になるとき読む本」の後書きにもつながっ…
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ひと振りするだけで、糀のパワーを実感。 「キスケ糀パワープレーン」の魅力を、 改めてこうじ屋ウーマンに聞きました。
「キスケ糀パワープレーン」ってなに？ 塩糀、甘酒、味噌、醤油、酒…どれも日本が誇る発酵食品です。これらを作るのに欠かせない共通の材料、それが「糀」です。「キスケ糀パワープレーン」の正体は、糀屋本店で一番人気の室蓋仕込みの…
こうじ屋ウーマンの伝えたいこと
改めて感じた味噌のチカラ。糀はもっとみなさんの健康のお役に立てる！
久しぶりにブログを投稿してみようと思い立ちました。 塩糀ブームから約10年。もう一度原点に立ち返り糀の可能性をより多くの方と共有できるように、少しずつ私の考えや気づきをこうしてシェアしていきたいと思います。 まずはじめは…
こうじ屋ウーマンの伝えたいこと
糀のチカラで世界を元気に！！
浅利 妙峰大分県佐伯市で元禄2年（1689年）に創業し、こうじの専門店として320年以上続く「糀屋本店」の長女として生まれ育つ。 日本の発酵調味料を支えるこうじの活躍の場をもう一度家庭の台所に戻したいと一念…
こうじ屋ウーマンの伝えたいこと
～忘年之交～糀が繋いでくれた素敵な出会いin 台湾
台湾に来ています。日本のテレビ、プロフェッショナルやきょうの料理などをご覧くださり、９月の初めに台湾からお手紙をいただいた方(大正１４年生まれの女性)のところに、お電話をしたところ、とても喜んで下さって「今からおみえにな…