ありがとう333周年特集 ／ 糀と生きる。糀を極める。糀をつなぐ。
時代が変わり、人が変わっても、 いつも熱い思いがあり、進化する伝統と技術がある。 先人の英知と技、そして微生物…
糀のはなし
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こうじ屋ウーマンの部屋
こうじ屋ウーマンの部屋へようこそ ～糀屋本店 親子鼎談～
浅利妙峰（あさり・みょうほう） 「糀屋本店」9代目。1952年大分県佐伯市生まれ。『糀屋本店』の長女として生ま…
こうじ屋ウーマンの部屋
株式会社ミヤチクのカタログ2021冬春号「ミヤチクのおくりもの」にコラボ商品が掲載されています
私たちの体は、私たちが口にしたものでできているーーその信念のもとにミヤチクと糀屋本店は、お客様の健康を第一に考…
こうじ屋ウーマンの部屋
糀調味料に出会えたことに、感謝の気持ちでいっぱいです。
糀に魅せられたゲストにお話を聞くシリーズ。第２回は、雑誌「オレンジページ」をはじめ、料理編集の第一線でご活躍中…
糀のはなし
キスケ糀パワーが、だしでも大活躍！振り入れるだけの合わせだし「糀だし」
4種類の国産だし素材と糀だけでつくった合わせだし。粉末だから、パッと振りかけるだけでサッとおいしいおだしが取れ…
糀のはなし
「糀で世界中の人をお腹の中から元気に幸せにしたい！」
332年分のありがとう! おかげさまで「糀屋本店」は創業332周年、浅利妙峰が「こうじ屋ウーマン」として活動を…
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「Sa・Si・Su・Se・So～Ka」…夏を乗り切るおいしい呪文で、おうちごはんのマンネリストレスを撃退！
「Sa・Si・Su・Se・So～Ka」の「Ka」は、「カレースパイス」。子どもも大人も大好きですよね。「キスケ…
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ひと振りするだけで、糀のパワーを実感。 「キスケ糀パワープレーン」の魅力を、 改めてこうじ屋ウーマンに聞きました。
「キスケ糀パワープレーン」ってなに？ 塩糀、甘酒、味噌、醤油、酒…どれも日本が誇る発酵食品です。これらを作るの…
こうじ屋ウーマンの部屋
糀料理でアスリートを支えています。
糀に魅せられたゲストにお話を聞く新シリーズ。 第１回は、スポーツ専門の管理栄養士として活躍中の金井麻由美さん。…
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Withコロナ時代のおうちパーティーは、キスケ糀パワーでもっとおいしく、楽しく、元気に！
「毎日の食事だけでも大変なのに～！」そんな声が聞こえてきそうですが、大丈夫！無理してお料理を作らなくてもいいん…