ひと振りするだけで、糀のパワーを実感。 「キスケ糀パワープレーン」の魅力を、 改めてこうじ屋ウーマンに聞きました。
「キスケ糀パワープレーン」ってなに? 塩糀、甘酒、味噌、醤油、酒…どれも日本が誇る発酵食品です。これらを作るの…
2021.03.03 koujiya
「キスケ糀パワープレーン」ってなに? 塩糀、甘酒、味噌、醤油、酒…どれも日本が誇る発酵食品です。これらを作るの…
2021.03.01 koujiya
糀に魅せられたゲストにお話を聞く新シリーズ。 第1回は、スポーツ専門の管理栄養士として活躍中の金井麻由美さん。…
2021.03.01 koujiya
「毎日の食事だけでも大変なのに~!」そんな声が聞こえてきそうですが、大丈夫!無理してお料理を作らなくてもいいん…
2020.11.02 koujiya
寒くなると何となく体調が気になる方、多いですよね。元気はつらつの毎日を過ごすために今できること、それは自己免疫…
2020.09.01 koujiya
農家さんが丹精込めて育てた家畜のいのちをいただくわけですから、感謝の気持ちで食べていただけたらと願っています。…
2020.06.03 koujiya
楽をすることは手抜きではなく、楽しむことです。最後に愛を添えてね。 おうちごはんづくりに頑張っている皆さん、少…
2020.03.02 koujiya
塩糀、使っていますか? 唐揚げを作るときには必ず使う? えっ、それだけ? すごくもったいない使い方をしていませ…
2019.11.21 koujiya
色々な「塩糀」が店頭に並ぶようになりました。活用している人にとっては本当に使い勝手のよい万能調味料ですが、何と…
2019.04.20 koujiya
「こうじ」を表す漢字は2種類あります。 こうじは、米、麦、大豆などの穀類でつくりますが、 それらのこうじ全般を…
2019.04.12 koujiya
糀をこよなく愛する、こうじ屋ウーマン・妙峰さんの糀生活を大公開。 年末年始に役立つ糀活用アイデアや嬉しいお得情…