『世界中の人をお腹の中から元気にしあわせにしたい』 糀屋を生業として３３０年 豊後佐伯藩・船頭衆の頭として藩主・毛利公に仕えていた初代・吉左衛門信義は、1６８９年に大分県佐伯市にて糀屋本店を創業しました。今なお残る糀室（…

会社概要 会社名 有限会社　糀屋本店 代表者 浅利　妙峰 会社所在地 〒876-0832　大分県佐伯市船頭町14-29 TEL フリーダイヤル：0120-166-355 受付時間／10:00～15:00（土・日・祝は除く…

糀屋本店 九代目／浅利　妙峰 生業として３世紀。いつでも今でも此処にあり 「糀屋本店」は、ここ大分県佐伯の土地で元禄二年 / 1689年より330年にわたり糀を作り続けてまいりました。先祖から受け継いだ昔ながらの糀や糀で…

プロフィール 大分県佐伯市で元禄2年（1689年）に創業し、こうじの専門店として300年以上続く「糀屋本店」の長女として生まれ育つ。 日本の発酵調味料を支えるこうじの活躍の場をもう一度家庭の台所に戻したいと一念発起し、自…

プロフィール 1983年大分県佐伯市生まれ。「糀屋本店」浅利妙峰の次男。 立命館アジア太平洋大学在学時に麹作りに興味を抱き、祖父であり当時の代表であった浅利幸一（8代目）より製麹技術を学びはじめる。 同大学卒業後、麹につ…

【プロフィール】 1982年大分県佐伯市生まれ。「糀屋本店」浅利妙峰の「長男」 宮崎医科大学医学部看護学科卒業後、東京で看護師として勤務の傍ら、世界中を旅したいという幼い頃からの夢を叶えるため東南アジアを中心に 20数カ…