TBSのオンライン記事「TBS NEWS DIG【DIG Business】」に取り上げていただきました。
塩糀の商品化が2007年でしたので、あれから17年が過ぎたことになります。その間に塩糀、甘酒が注目されると同時に伝統的な糀で作る醗酵調味料も改めて見直されています。新たなアイディアを加えた変わり糀も次々と生まれています。
糀の神様も、国内に留まらず海外でも大活躍、もしかしたら、うれしい悲鳴を上げているかもです。ウフフ💗妙峰
yahoo newsにも取り上げていただきました✨ぜひご覧ください。
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あえて「塩こうじ」を商標登録しなかった“こうじ屋ウーマン”の戦略と気概 「まねされても、一向にかまわない。本望です」【DIG Business】
