糀を知り尽くした“こうじ屋ウーマン”の「塩糀」使いこなし術
塩糀、使っていますか？ 唐揚げを作るときには必ず使う？ えっ、それだけ？ すごくもったいない使い方をしていませんか。昨年12月、こうじ屋ウーマンが出演させていただいたＮＨＫテレビ番組｢ガッテン！スペシャル」 でも改めて紹…
こうじ屋ウーマンの部屋
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今月のメッセージ
こうじ屋ウーマン 2020年3月のメッセージ
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メディア掲載
大分合同新聞 灯にて掲載 2月19日(水)
2月19日(水)の大分合同新聞夕刊「灯」にて、 こうじ屋ウーマン 浅利妙峰のコラムが掲載されました。 「徳川幕府の要はみそ」と題して、味噌の効能、味噌の素晴らしさについて綴っています。 ―――――――――― ――――――…
講演会・イベント
JEUGIAカルチャーセンターの「全国ご当地講座」5月は満席御礼！6/17(水)に追加講座が決定しました！
JEUGIAカルチャーセンターの「全国ご当地講座」今年の大分県は佐伯市で開催！ こうじ屋ウーマン 浅利妙峰が糀を使った発酵調味料の作り方や料理への活用法、 サッと出来てグッとおいしい糀レシピを伝授します。 糀の魅力ととも…
講演会・イベント
2/9(日)第4回臼杵市男女共同参画セミナー講演会
大分県臼杵市にて第4回男女共同参画セミナーにお招きいただき講演をしてきました。 参加申し込み開始の翌日にはご予約で満席。 当日も欠席がなく60名様満員御礼で大盛り上がりの講演会となりました‼️…
講演会・イベント
2/16(日)船頭マチイチで「麦味噌づくり」ワークショップを開催します！
＼こうじ屋ウーマンの味噌づくりワークショップ／ 2月16日(日)船頭マチイチにあわせて、こうじ屋ウーマン妙峰が教える「麦味噌仕込み会」を開催します！ もちろん、作った味噌約1キロはお持ち帰りいただけます＾＾ ①10:00…
メディア掲載
レアニッポン『寒さも吹き飛ぶ！ ご当地【ホットソース】3選』で「鬼糀」が紹介されました
2020年1月31日 レアニッポンの「寒さも吹き飛ぶ！ ご当地【ホットソース】3選」で 当店のカラカラ鬼糀が紹介されました。 ご紹介いただいているように、 冬は鍋物に欠かせない旨辛調味料ですが 餃子、焼肉、バーベキュー、…
今月のメッセージ
こうじ屋ウーマン 2020年2月のメッセージ
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メディア掲載
大分合同新聞 灯にて掲載 1月8日(水)
2020年1月8日(水)の大分合同新聞夕刊「灯」にて、 こうじ屋ウーマン 浅利妙峰のコラムが掲載されました。 こうじ屋ウーマン妙峰が2007年まで大分市の碩田で公文式の教室を指導していた時の教え子、幸重天(たかし)くんが…
商品について
大分空港にて販売開始！
2019年12月25日より、大分空港にて、当店の人気商品 「塩糀」「キスケ糀パワープレーン（大分空港限定パッケージ）」「キスケ糀パワー塩ペッパー（大分空港限定パッケージ）」の販売がスタートしました。 ▽販売場所▽ 大分空…