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講談社「温故知新的私生活 スペシャル 発酵食レシピ」で掲載されました

講談社 PEARL BOOK「温故知新的私生活 スペシャル 発酵食レシピ」で、こうじ屋ウーマン・浅利妙峰が前橋健二氏（東京農業大学 准教授）と対談しました。テーマは『発酵食がからだにいい理由』。
塩糀・甘糀を使った新しいレシピに加え、塩糀の応用法等も紹介しています。

発酵食がからだにいい理由

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