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今月のメッセージ

こうじ屋ウーマン 2020年1月のメッセージ

2019.12.27 koujiya

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メディア掲載

大分合同新聞にて掲載 12月7日(土)

2019.12.09 koujiya

\12/7(土) 大分合同新聞の朝刊に掲載されました/ 先月11/28 佐伯寿司海道世話人会の皆様に講習会をさせていただいたときのことが大分合同新聞の朝刊に掲載されました。 今回は、お寿司のネタに塩糀を活かすことはできな…

メディア掲載

大分合同新聞にて掲載 12月2日(月)

2019.12.02 koujiya

\12/2(月) 本日、大分合同新聞の朝刊に掲載されました/ 先週11/26 明礬温泉協同組合の皆様に講習会をさせていただいたときのことが今日の大分合同新聞の朝刊に掲載されました。この日の講習会は、別府大学の仙波先生から…

今月のメッセージ

こうじ屋ウーマン 2019年12月のメッセージ

2019.12.01 koujiya

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糀のはなし

塩糀、おいしく使っていますか?

2019.11.21 koujiya

色々な「塩糀」が店頭に並ぶようになりました。活用している人にとっては本当に使い勝手のよい万能調味料ですが、何となく使っていてはもったいない! そこで、塩糀ブームの火付け役 こうじ屋ウーマンが、今、本当にお伝えしたい塩糀の…

メディア掲載

大分合同新聞 灯にて掲載 11月20日(水)

2019.11.21 koujiya

11月20日(水)の大分合同新聞夕刊「灯」にて、 こうじ屋ウーマン 浅利妙峰のコラムが掲載されました。 「お辞儀が世界標準になった」と題して、ラグビーW杯のことを書いています。 ―――――――――― ――――――――――…

メディア掲載

セゾン・ド・エリコ vol.11に熟成与一味噌が掲載されました

2019.11.13 koujiya

元フジテレビアナウンサーの中村江里子さんが提案するパーソナルマガジン。 現在はパリ在住で、フランス人の夫と1男2女と暮らす中村さんがパリ&日本で暮らしを楽しむ方法を提案するという内容。 「ラクしておいしく!料理上手な調味…

メディア掲載

「ソラネタ」2019年11月号に掲載

2019.11.13 koujiya

「大人の社会見学」というコーナーで、こうじ屋ウーマン妙峰の取材内容が掲載されました。 コーナー初、女性社長の取材だそうです(*^^*)

今月のメッセージ

こうじ屋ウーマン 2019年11月のメッセージ

2019.11.01 koujiya

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お客様の声

格別のうまさに感心しました

2019.10.29 koujiya

つけ物にすると甘くて美味しい。さんまに塩糀をまぶして焼くと今までの塩焼きとは異なる味を感じた。 ご飯を炊く時に加えるとふっくらと又格別のうまさが有り。 感心しました。やはり食材というものはしゅんの時期のもの。 つまり神様…

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