毎日色々なサラダや浅漬けを食べています
こんにちは。初めて本を読ませて頂きました。今まで糀とは縁が無く、数年前に１度べったら漬を作ってみましたが、大根の下準備や糀をもどすのに大変でそれっきりになっていました。発酵食品が良いとは知っていても食生活にうまく生かせず…
お客様の声
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生き物のエネルギーをもらっている気がします
先日はお邪魔しました。お土産まで頂き、ありがとうございました。（農園の皆でいただいてます）糀を触っていると、土を触る時と同じく、とても気持ちよく、生き物のエネルギーをもらっている気がします。人間はそういうものに生かされて…
お客様の声
びっくりでした
先日は注文した塩糀をお送り下さり有難う存じました。ぬか漬みそ作りにつかったことはあっても料理になんて・・・考えもしなかったことでした。ところが目からウロコ！！最初に使ったのがカレーでした。なんと深みがあり、いつものカレー…
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大分合同新聞 灯にて掲載 10月17日(木)
10月17日(木)の大分合同新聞夕刊「灯」にて、 こうじ屋ウーマン 浅利妙峰のコラムが掲載されました。 「目的と目標」と題して、ラグビー日本代表のことを書いています。 ガンバレ、ニッポン！ ―――――――――― ――――…
今月のメッセージ
こうじ屋ウーマン 2019年10月のメッセージ
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「クックパッドプラス2019年秋号」に掲載
料理の幅がもっと広がるわが家の新・調味料というコーナーで当店の「塩糀」が紹介されました。
講演会・イベント
10/19(土)お陰様で創業330年★糀の感謝祭開催★「講演会」と「糀のふるまい」
ふるさと 大分県佐伯市で創業330年の感謝祭を開催します。 330年間ここ佐伯市船頭町で糀屋をやってこれたのは地元の皆様のお陰です。 日々、近くで支えてくださっている皆様に感謝を込めたこの日だけのスペシャル感謝祭。 糀を…
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大分合同新聞 灯にて掲載 9月13日(金)
9月13日(金)の大分合同新聞夕刊「灯」にて、 こうじ屋ウーマン 浅利妙峰のコラムが掲載されました。 「時代を超えて蘇る甘酒パン」と題して、 ご近所のパン屋さん「ブーランジェリーみたらし」さんのことを書いて…
今月のメッセージ
こうじ屋ウーマン 2019年9月のメッセージ
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「こうじ納豆で体すっきり！ずっと健康」に掲載されました
納豆と米こうじを混ぜるだけ！最強の“発酵食”！ 「こうじ納豆」のムック本が宝島社から出版されました。（2019年8月30日発行） 監修された東京医科歯科大学名誉教授の藤田紘一郎先生の記事には どれだけ体に良いかが、わかり…