【重要】商品名変更・統一/商品パッケージ変更のお知らせ
2018.08.30 koujiya
2018.07.29 koujiya
8月5日(日)にコトラボ阿佐ヶ谷にて七夕イベントが開催されます。定栄も特別講師として登場することになりました。30分で学んで作れるスペシャルワークショップを開催します!今回は簡単で美味しく見た目にも美しい「手まり寿司」と…
2018.07.29 koujiya
NHKテキスト「きょうの料理」8月号【免疫力アップ!夏の発酵ライフ】にて掲載されました。 こうじ料理研究家・浅利定栄による 甘酒の作り方(プレーン&かぼちゃ)、さらに甘糀(甘酒の素)使ったおかずレシピ、スイーツレシピが6…
2018.07.28 koujiya
en_七夕 Come and visit COTO-LAB, only a 1-minute walk from JR Asagaya station. During the Asagaya Tanabata Festi…
2018.07.20 koujiya
テレビを見ていて早速電話注文しました!!初回は3週間待ちでしたが2回目は1週間で届きました!!テレビで見た塩糀の作り方で早速作って煮物、野菜炒め等料理のメニューにあわせて調味料を加減して色んな料理に使用しています。どんな…
2018.07.20 koujiya
浅利 妙峰大分県佐伯市で元禄2年(1689年)に創業し、こうじの専門店として320年以上続く「糀屋本店」の長女として生まれ育つ。 日本の発酵調味料を支えるこうじの活躍の場をもう一度家庭の台所に戻したいと一念…
2018.07.04 koujiya
6月28日(木)の大分合同新聞夕刊「灯」にて こうじ屋ウーマン 浅利妙峰のコラムが掲載されました。 ―――――――――― ―――――――――― 「大分メードの食育推進全国大会終了」 24,25の両日に開かれた食育推進全国…
2018.07.01 koujiya
中津市中心に配布中の月刊フリーペーパー「スマイル」7月号に掲載されました。 旅の思い出「旅のおみやげ」にてご紹介いただきました。
2018.06.26 koujiya
こうじ屋ウーマン「ふるさと」熱唱中@発酵麹ラボ 週末の「食育推進全国大会inおおいた」のイベントはお陰様で大盛会のうちに幕を閉じました。 土曜日は雨、日曜日は30℃近い猛暑となりましたが、お越しくださった皆様、本当にあり…
2018.06.26 koujiya
品川明先生、蒸し暑い朝でしたので白い肌着で登場(笑) こうじ屋ウーマン妙峰が年に数回、学習院女子大学の品川先生のクラスで糀の話や人生の生き方・楽しみ方をお話させていただいていますが、今回は逆! 6/25(月) お店を開け…