大分合同新聞 灯にて掲載 8月3日(金)
8月3日(金)の大分合同新聞夕刊「灯」にて こうじ屋ウーマン 浅利妙峰のコラムが掲載されました。 ―――――――――― ―――――――――― 「国民文化祭がやって来る」 10月6日から11月25日まで国民文化祭と全国障害…
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講演会・イベント
8/5(日) 浅利定栄の料理ワークショップ by English
8月5日(日)にコトラボ阿佐ヶ谷にて七夕イベントが開催されます。定栄も特別講師として登場することになりました。30分で学んで作れるスペシャルワークショップを開催します！今回は簡単で美味しく見た目にも美しい「手まり寿司」と…
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NHKテキスト「きょうの料理」2018年8月号
NHKテキスト「きょうの料理」8月号【免疫力アップ！夏の発酵ライフ】にて掲載されました。 こうじ料理研究家・浅利定栄による 甘酒の作り方（プレーン＆かぼちゃ）、さらに甘糀（甘酒の素）使ったおかずレシピ、スイーツレシピが6…
講演会・イベント
Asagaya Tanabata Festival ：COTO-LAB Special Workshop
en_七夕 Come and visit COTO-LAB, only a 1-minute walk from JR Asagaya station. During the Asagaya Tanabata Festi…
お客様の声
隠し味として重宝しています
テレビを見ていて早速電話注文しました！！初回は３週間待ちでしたが２回目は１週間で届きました！！テレビで見た塩糀の作り方で早速作って煮物、野菜炒め等料理のメニューにあわせて調味料を加減して色んな料理に使用しています。どんな…
こうじ屋ウーマンの伝えたいこと
糀のチカラで世界を元気に！！
浅利 妙峰大分県佐伯市で元禄2年（1689年）に創業し、こうじの専門店として320年以上続く「糀屋本店」の長女として生まれ育つ。 日本の発酵調味料を支えるこうじの活躍の場をもう一度家庭の台所に戻したいと一念…
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大分合同新聞 灯にて掲載 6月28日(木)
6月28日(木)の大分合同新聞夕刊「灯」にて こうじ屋ウーマン 浅利妙峰のコラムが掲載されました。 ―――――――――― ―――――――――― 「大分メードの食育推進全国大会終了」 24,25の両日に開かれた食育推進全国…
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月刊フリーペーパー「スマイル」7月号
中津市中心に配布中の月刊フリーペーパー「スマイル」7月号に掲載されました。 旅の思い出「旅のおみやげ」にてご紹介いただきました。
講演会・イベント
第13回食育推進全国大会inおおいた（2017.6.24-25）
こうじ屋ウーマン「ふるさと」熱唱中＠発酵麹ラボ 週末の「食育推進全国大会inおおいた」のイベントはお陰様で大盛会のうちに幕を閉じました。 土曜日は雨、日曜日は30℃近い猛暑となりましたが、お越しくださった皆様、本当にあり…