大分合同新聞 灯にて掲載 8月7日(水)

8月7日(水)の大分合同新聞夕刊「灯」にて、こうじ屋ウーマン 浅利妙峰のコラムが掲載されました。

タイトル:『糀』の字は新井白石が作った

糀、麹に関わる方にはぜひ読んでいただきたい記事です。
麹菌は酵素の宝庫。

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