麦麹 プチプチ食感がおいしい!乾燥麦麹でつくる「麦のしょうゆ麹」 2015.08.09 koujiya 糀屋の麦麹で、おいしいお醤油!そのまま冷奴やお刺身に、またお料理に使えば旨味がアップ!違いがすぐにわかります!