著者：発酵生活研究家 栗生隆子さんの「おすすめの米こうじ」として、当店の「自家製米糀」が紹介されました。ありが…

ビジネスのヒント集「クリエイティブ・イノベーションの道具箱」（雷鳥社）にて、＜歴史からヒントを得た老舗の経営戦…

用語辞典の一種「現代用語の基礎知識2019」に、「塩麹」が掲載されました。しかも、「ブームの火付け役は、大分県…

ナンシー シングルトン 八須さん著 『Preserving the Japanese Way』- Tradit…

【2014年2月1日　初版第一刷発行】  『百年企業１００選～未来に残したい老舗企業～』　（東方通信社）に、 …

プロフェッショナル仕事の流儀　運命を変えた33の言葉（表） 【2013年8月10日発売】   プロフ…