10月19日（水）の大分合同新聞夕刊「灯」にて
こうじ屋ウーマン 浅利妙峰のコラムが掲載されました。
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「羅臼の銀鱗躍るサケ」
知床峠に初雪が舞う10月初旬、羅臼町の女性の交流を目指すJoin羅臼美活塾（田中郁子会長）主催の講演会のために羅臼入り。夜明け前に、羅臼港見学へ案内していただいた。
市場は二つあり、煌々と明かりがともる新しい市場は、サケのために造られた。全天候型、雨風、鳥の羽やふんを避けるために天井が備え付けられている。こちらの市場では、海水ではなく海洋深層水をくみ上げ洗浄に使用する。海水温2度、滅菌状態がよく、氷もさほど使わずに鮮度を保てる。塩分濃度は3％、なめてみると冷たくておいしい。
漁場から戻ってきた船からたくさんのサケがつり上げられ、銀鱗を躍らせて岸の魚台へと移される。瞬時のうちにオス、メスが区別されて、優しく抱かれタンクに収まる。ここ羅臼では、これらの作業は機械を使わず手作業で黙々と行われ、海の恵みに感謝し、サケをいたわる。
アイヌの人々が交わす「こんにちは」は「イランカラプテ」。その意訳は「あなたの心にそっと触れさせていただきます」と教えられた。相手を尊重して、大切に扱う気持ちが伝わってくる。人だけでなくサケたちの取り扱いが丁寧なのは、羅臼の人たちの優しさなのだろう。羅臼漁港のサケは傷が少なく、身も壊れていない。どこのサケよりおいしい理由は、海の恵みへの感謝と思いやりにあると確信した。
(こうじ屋ウーマン・佐伯市)
