ケーキ教室に通っていて、浅利先生が佐伯から来てくださって教えてくださった納豆こうじと塩こうじはとてもおいしく重宝しています。すぐになくなります。こうじが欲しくても遠いのが欠点ですぐに買いに行けません。これからもネットで注…

只今塩糀と糀２袋受領しました。終戦後焼野原になった岡山市中心部夏に雑草を苅り（１m位に伸びていた）白い袋に糀と米（焼け残うた郊外のお酢屋さんで糀を分けて貰う）を入れ、周りを雑草でくるんで・・・そのうち何とも言へぬいい香り…

初めての麹料理作りで今回生麹・塩麹・だし麹を注文。即、塩糀、だし麹を味見しました。麹のほんのりした甘さに、使い安そうだと実感、すぐにT.Vで紹介の味噌麹を作りました。油物が苦手な我家でまた体に良く新しい我家の味が仲間入り…

（甘糀） ●肉じゃがの時も使用してみましたがほど良い甘さでとってもおいしく出来ました。 ●卵焼きの時塩こうじ、甘こうじで味付けしてみました。最近は砂糖を使う事がめっきり減りました。出会えた事に感謝しています。 ・佐賀県　…

東京で受講した知人の紹介で知りレシピ本も買いました。大変おいしく、身体にもやさしい糀をもっともっと活用したいと思っています。 ・高知県　吉井様より

塩糀の料理にはまっています。家族の健康の為、手作りのジャム、漬物など作ります。塩糀はかくし味として使います。 焼魚、やさいいため、サラダ、からあげ下味、納豆とオクラなどのあえ物など。塩糀は使い勝手がいいようでクリーム状と…

始めての商品注文でしたので、何がどうなのか分らず、注文しました。甘糀の事ですが、あまりの美味しさにビックリ致しました。 レシピ本も頂きましたが、その他に糀レシピ「甘糀」塩糀レシピが入っていましたが分りやすくて嬉しかったで…

本を見て自分で塩糀を作り、食していました。友人にも何人かに作りさしあげていました……が……糀屋さんの塩糀で作り、食してビックリ。 私の作った塩糀とは別物のような味でした。ビンから出す時にも違いを感じました。糀屋さんの塩糀…

糀レシピ本、楽しみにしてました。毎日、一作品は作って食べています。 私はココナッツミルクが大好きで、甘酒も大好き。それもミックスで頂くなんて、思っても考えてもいませんでした。 所が、美味しいですね。 甘糀シナモントースト…

今までスーパーの糀で、甘酒を作っていましたが、糀が硬くて、うまく作れませんでした。 糀が届いて箱を開けたら、とてもよい香りで、袋の上からさわったら柔らかくて、ふんわりしていました。 すぐに甘酒を作ったら、最高の物ができま…